Ingredientes:
2 pollos chicos, cortados en presas de cuartos o en octavos
1 taza de pan rallado
2 huevos batidos
sal y pimienta blanca, a gusto
200 grs de manteca
perejil, tomates cherry y limón, para decorar
ensalada de lechuga o papas con perejil para acompañar
Preparación:
mezclar la harina con la sal y la pimienta y pasar por esta mezcla las presas de pollo. Sumergir luego las presas de pollo en el huevo batido y pasarlas después por el pan rallado. Freír las presas de pollo en la manteca y servir enseguida decorado con el limón, los tomates cherry el perejil, acompañado por ensalada de lechuga o con las papas con perejil.
