Ingredientes:
Paquete lasagna preparada (pasta seca)
Carne picada
100 grs. jamon cocido en fetas
300 grs. queso mozzarella o cremoso
Queso rallado parmesano o reggianito
Salsa bolognesa :
aceite
2 cebollas
1/2 morron
1 Caja pure de tomates
1/2 kilo de Carne picada
sal y pimienta
Preparacion de la salsa bolognesa:
En una olla colocar una cucharada de aceite, una vez que este caliente, colocar las cebollas cortadas en cubos chicos. Revolver para que no se quemen. Cuando las cebollas estén transparentes, condimentar con sal y pimienta, y luego agregar el morrón cortado en cubitos pequeños. Seguir revolviendo un minuto mas, y agregar el pure de tomates, luego completar con agua para que la salsa quede con bastante liquido pero no demasiado. Se le puede agregar puré de tomate si se desea. Debe quedar bien liquida para inundar la pasta. Una vez que la salsa hirvió, bajar el fuego y agregar la carne picada, seguir revolviendo de vez en cuando a fuego moderado aproximadamente por 10 minutos (la carne debe estar completamente cocida). Una vez que está preparada la salsa, apagar el fuego y preparar la lasagna.
Preparación de la lasagna:
En una fuente apta para horno rectangular, colocar un cucharon de la salsa cuidando de que sea bastante parte líquida de la salsa, formar una capa con la masa de lasagna seca, colocar encima la salsa con carne , tratando de que quede sobre la masa. Colocar otra capa de masa de lasagna, encima de ésta colocar trozos de queso y fetas de jamon cocido. Tapar con otra capa de masa de lasagna y asi sucesivamente, hasta terminar con una capa de masa de lasagna. Luego volcar obre la preparacion, la salsa que nos queda la masa de la lasagna debe quedar bien humedecida sobre todo en los bordes. Cubrir con queso rallado la superficie. Colocar la fuente en horno moderado, por 15 o 20 minutos, hasta que el queso rallado quede derretido. Servir.
